Café Brasserie Tijl Uilenspiegel

Dit beneden het hotel gevestigde Café-restaurant straalt de warmte en gezelligheid uit van de typische Bourgondische levensstijl waar Maastricht en omstreken bekend om staat. Er heerst een gemoedelijke en ongedwongen sfeer; deels door het mooie, warme interieur en deels door de vriendelijke en spontane manier waarop u als gast benaderd wordt.

Tijl Uilenspiegel beschikt over een uitstekende menukaart die ieder kwartaal aan het seizoen wordt aangepast. Verder zijn er wisselende maandschotels en kunt u er ook terecht voor uw (zaken)lunch. Behalve heerlijk eten kunt u er ook terecht voor een lekker glas bier of wijn, we beschikken over vele speciaalbieren, zowel van het vat als in de fles. We hebben ook een kleine wijnkaart. Tijl Uilenspiegel organiseert op aanvraag ook diverse activiteiten voor haar gasten.

Avondkaart Zomer 2011

Koude voorgerechten

Broodmandje
Diverse soorten brood met kruidenboter
€ 3,75

Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met Parmazaanse kaas, pijnboompitten met een frisse salade
€ 10,50

Garnalen cocktail
Hollandse garnaaltjes in een frisse cocktail saus
€ 9,75

Maaltijdsalades

Griekse salade
isse salade met Feta, tomaat, ui, komkommer,
Olijven en peperoni
€ 9,50

Salade Lardon
Salade met spekjes en walnoten afgeblust
met frambozenazijn en afgemaakt met blauwe ader kaas
€ 9,50

Salade kip
Stukjes gemarineerde kip met champignons,
op oosterse wijze
€ 9,50

Nicoise
Een klassieke salade bestaande uit ansjovisfilet,
aardappelen, haricots verts, tomaat, olijven en basilicum
€ 10,50

Spicy steak salade
Pikante biefstukreepjes met champignons en ui.
Geserveerd op een een frisse salade
€ 12,75

Salade Scampi
Salade met scampi in knoflook bereid, afgeblust met witte wijn
€ 12,75

Hoofdgerechten

VIS
Gegrilde zalm
Gestoofd in witte wijn, vergezeld door ui, paprika, tomaat over bakken met kaas
€ 15,50

Gegrilde zalm
Met remoulade saus
€ 17,50

Vis-spies
Diverse soorten vis met diverse sausjes
€ 17,50

Vlees
Zuurvlees
Typisch Maastrichts stoofvlees gerecht
Met frites en salade
€ 9,75

Schnitzel
200 grams varkensschnitzel met saus naar keuze
frites en salade
€ 11,50

Saté
3 spiesjes van kophaas, geserveerd met pindasaus,
kroepoek, frites en salade
€ 14,50

Varkenshaasje
met saus naar keuze, frites en salade
€ 14,75

Entrecote
Malse entrecote met saus naar keuze, frites en salade
€ 16,75

Mix grill, diverse soorten vlees van de grill
Tijls topper!
€ 16,75

Eendenborst filet
Met een sinasappel grandmarniersaus
€ 17,50

Sauzen:
Peper, champignonroom, mosterdsaus of gebakken champignons

Pasta’s
Spaghetti Bolognese
Spaghetti met een klassieke tomaten gehakt saus
€ 7,50

Vegetarische pasta
Tagliatelle met spinazie en een saus van boursin
€ 8,75

Tagiatelle “kip Boursin”
Tagliatelle met een romige boursinsaus en malse stukjes kip
€ 9,00

Tagiatelle Scampi
Tijl’s favoriete pastaschotel, geserveerd met
in de knoflook gebakken scampi kruidensaus
€ 12,75